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中国各地著名小吃一览中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如: 北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 山东的煎饼。 江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔　　　　饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸　　　牛肉。 贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。 云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。胡辣汤的做法：

土掉渣烧饼怎么做?土掉渣烧饼做法配方?
土掉渣烧饼避免了油炸食品对人体健康的危害，完整的保留了食品原有的营养元素。其另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。

绍兴小吃属臭豆腐，臭豆腐在鲁迅的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐代表要数绍字坊臭豆腐，据说绍字坊臭豆腐是绍兴臭豆腐比赛第一名的得主，绍字坊臭豆腐已在全国开了很多连锁店。所以绍字坊臭豆腐已经成为了绍兴小吃的代表。

　　开封小吃

1、锅边糊又叫“鼎边糊”或“锅边”，特色小吃，其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与花蛤、虾干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成，其特点是面薄而卷，汤清不糊，味美适口。2、海蛎饼本地话称“嗲饼”，传统风味小吃，有浓郁的地方味。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。大多当地人把蛎饼做早点下粥小菜，特别是蛎饼配吃鼎边糊，一干一稀，风味绝佳。3、麦饼也称夏饼。立夏时节，家家户户有煎夏饼的节俗，所谓夏饼，是以面粉或白米浆拌豆芽、韭菜、虾米等油煎而成。很久以前，大概是立夏时节，忙碌的插秧已毕，农忙过后也要休整，来个劳逸结合，吃些农家自产自制的食品，也算是自享其乐了，现在田都没人种了，不过这种习俗依然存在。4糯米团本地话叫“请bom系”，也称清饭糍粑，皮粘着糯米，红糖黑豆馅。吃起来有点粘，会粘到嘴巴上，红糖豆沙香甜可口。5芋粿本话称“握威”，是当地著名小吃品种。它是用糯米磨成米浆，经过油炸制成的一种食品，是当地人早餐和点心不可或缺的一道小吃。粿多三角、四角、菱形，以蒸为主，也可油炸，如芋粿、九重粿、粳米、白八粿、糖粿。6虾酥传统风味小吃，本地话叫“哈噜”。做法是将大米、黄豆浸泡后磨成浆，取一长柄铁勺，舀一勺浆，中间用汤匙旋一小洞，洞两侧放上几个淡水虾，下锅油炸，掌握火候，炸至酥透，故名“虾酥”。但顾名思义时屡觉困惑，虾酥虾酥，主料中应该要有虾存在吧，但逛遍当地小吃摊却吃不到有虾的虾酥。7扁肉&拌面早餐中的情侣套餐“扁肉拌面”，有拌面则必须要扁肉搭配，扁肉肉嫩皮薄如沙。其实“扁肉”当地发音为“鳖肉”，曾经的肉馅是以鳖肉为主的，皮色透明，为“燕妃”，所以顾名思义为“鳖肉燕”，久而久之演变成“扁肉”的发音。8、煎包俗称“见猫”。将面皮包入馅料包成包子。把深缘平锅烧热，把花生油均匀地滴洒在锅面上，然后把包子逐个整齐摆入锅内煎制。另用面粉50克加水750克和成水面糊，均匀迅速地浇入锅内，加盖，用旺火焖煮到水干即熟，开盖改用小火，在包子上淋少许花生油，再加盖焖1分钟后开盖，即用长型平铲铲起煎包，把煎黄的一面朝上盛放在平盘中。9、炒兴化粉炒米粉，粉丝不断、不糊、不粘结，却无腻感，松软合适，是一道经济实惠、四时皆宜的早餐。一碗3元左右，配有胡萝卜丝、包菜等。

早餐稀饭里可以加三七粉吗？

哪儿的小吃最好吃？

不错不错.,..我喜欢

湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

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